Ржаной хлеб может исчезнуть с прилавков в России
Отрасль по производству ржаного хлеба в России столкнулась с системным кризисом. По данным экспертов, выращивание ржи в стране стало экономически невыгодным для аграриев.
За последние десятилетия объёмы производства ржи сократились в 15 раз по сравнению с 1990 годом. Специалисты называют две ключевые причины сложившейся ситуации:
- Низкие закупочные цены на зерно;
- Неудовлетворительная урожайность культуры.
Рынок ржаного хлеба находится в предынфарктном состоянии.
Такое заявление сделал президент Российского союза мукомольных предприятий Игорь Свириденко. По его словам, существующие проблемы в сельском хозяйстве напрямую угрожают перерабатывающей промышленности.
Если ситуация не изменится, потребители могут столкнуться с дефицитом традиционного ржаного хлеба и ростом цен на оставшуюся в продаже продукцию.