Горький шоколад не полезнее для сердца, чем молочный
Распространенное мнение о пользе горького шоколада для сердечно-сосудистой системы оказалось под вопросом. Флаванолы — растительные антиоксиданты, содержащиеся в какао, — действительно способны снижать давление и поддерживать работу сердца. Однако их концентрация в шоколадной плитке слишком мала, чтобы оказать значительный эффект.
Эксперты подчеркивают, что получить эти полезные соединения в достаточном объеме можно из других, более эффективных источников.
Их в шоколаде в разы меньше, чем во фруктах и бобовых
При этом негативное влияние других компонентов лакомства сводит потенциальную пользу на нет.
Жиры и большое количество сахара в составе стандартной плитки являются серьезным противовесом скромному содержанию флаванолов. В результате, сердце не заметит разницы между употреблением 99% горького и обычного молочного шоколада.
Для тех, кто хочет получить пользу флаванолов, диетологи рекомендуют обратить внимание на альтернативные продукты:
- Фрукты (яблоки, груши, виноград)
- Бобовые (чечевица, нут)
- Зеленый чай